La fruita de Sabors d’Origen és fresca, de temporada i de gran qualitat
Vedella de benestar animal
El fet que les vedelles estiguin ben ateses durant la seva cria , rebin una bona alimentació a partir de llavors de lli i gaudeixin d’un indrey singular ens permet oferir carn d’una altissima qualitat. Una dieta basada en llavors de lli, estimulació musical del bestiar i massatges per al bestiar son els pilars amb els que treballem
Què vol dir skin?
La vedella en format “skin” és una de les opcions més valorades per a qui busca qualitat, frescor i una conservació òptima del producte. L’envasat “skin” crea un efecte de segellament al voltant de la peça, mantenint intactes la seva textura natural, el suc intern i totes les propietats. Aquest sistema ofereix una carn visualment impecable i d’un color estable, alhora que prolonga la seva vida útil sense necessitat d’additius, conservants ni manipulacions addicionals.
Fes-la com tu vulguis…
A nivell gastronòmic, la vedella en format “skin” destaca per la seva versatilitat. La seva textura tendra i el sabor suau permeten preparar-la tant en coccions ràpides com en elaboracions de llarga cocció, com estofats, guisats o rostits.
Avantatges del format skin
Un dels principals avantatges del format skin és la seva comoditat i higiene, ja que gràcies a ell el producte arriba perfectament protegit, amb menys risc d’oxidació i mantenint tota la seva suculència natural. A més, l’envasat facilita la seva manipulació, el seu emmagatzematge i la seva presentació final.
LA BASSOLA
Des de 1971 la Bassola oferim carn de vedella d’una alta qualitat. Des de Castellterçol, a la comarca del Moianès, criem les vedelles en un indret singular, on disposem d’un equip de professionals especialitzats en veterinària i nutrició que garanteixen els més estrictes controls de qualitat dels productes que comercialitzem.
BENESTAR ANIMAL
Amb el repte de millorar cada dia, introduïm noves tècniques per tal de tenir cura del benestar animal, com ara la raspallada de les vedelles tot fent-los massatges o l’estimulació musical.
Treballem amb productors amb els certificats:
