L’assortit de cremes i conserves de proximitat de Sabors d’Origen
Són una solució pràctica…
Les cremes i conserves són una solució pràctica i de gran utilitat. Són productes elaborats a partir d’hortalisses, verdures, llegums o carns seleccionades, tractats tèrmicament per garantir una llarga vida útil sense perdre qualitat. Aquesta característica les converteix en un recurs imprescindible per assegurar menús variats, equilibrats i adaptats a les necessitats de cada col·lectiu.
Cremes de verdures…
Les cremes de verdures, com les de carbassa, pastanaga, porro o llegums, destaquen per la seva textura suau i la seva excel·lent digestibilitat. Són una font natural de vitamines, fibra i antioxidants, especialment quan s’elaboren amb vegetals de temporada, com és el cas de les que oferim des de Sabors d’Origen.
Les conserves…
Les conserves, tant vegetals com de peix o carn, ofereixen una manera segura i eficient d’incloure aliments de qualitat durant tot l’any. Verdures en conserva, llegums cuits, tonyina, sardines o pollastre són opcions riques en proteïnes, vitamines i minerals, amb un perfil nutricional molt estable. La seva disponibilitat immediata i el fet que requereixin poca preparació fan que siguin perfectes per a serveis amb gran volum o horaris ajustats.
Donen molt de joc…
A nivell culinari, cremes i conserves permeten crear plats ràpids, nutritius i ben acceptats. Com a primers plats, guarnicions, amanides, farcits o bases d’altres elaboracions. Aporten consistència, sabor i una gran facilitat d’incorporació en qualsevol menú.
montbolet
Som una empresa familiar que amb afició i amb il·lusió ens dediquem al fascinant món del bolet. Ja la generació dels pares que treballaven de valent a pagès i per la seva ubicació al Pre-pirineu català es dedicaven a comprar i vendre bolets suposant un gran esforç per ells. Fruit d’aquella passió per els bolets i de les experiències viscudes, enguany nosaltres continuem la tasca engegada des d’aleshores i treballem amb el bolet des de la seva recol·lecció i selecció, fins a la seva comercialització i venda, passant per la transformació i elaboració que es necessiti en cada cas en un petit obrador situat a Berga, creant així la nostra pròpia marca MONBOLET.
Treballem els productes de manera 100% artesanal i natural amb tota la cura, sense afegir additius, colorants ni conservants i ens esforcem especialment en seleccionar les millors matèries primeres per tal de garantir la màxima qualitat d’aquests. Amb constància i dedicació creem i elaborem artesanalment productes típics de la nostra comarca rica en bolets, tradicionals, originals, de qualitat i confiança.
ESÌGOLADORS ES IMPERFECT
A Espigoladors lluitem per l’aprofitament dels aliments a la vegada que empoderem col·lectius en situació de vulnerabilitat d’una manera transformadora, participativa, inclusiva i sostenible. Som una organització sense ànim de lucre que actuem sobre tres reptes socials: desenvolupar un model replicable i transferible que impacti en la reducció de les pèrdues i el malbaratament alimentari, fomentar el dret a una alimentació saludable i sostenible i generar noves oportunitats per a persones en risc d’exclusió social.
Transformem fruites i verdures de proximitat descartades del circuit comercial per ser imperfectes, per caigudes de preu o per excedents de producció, en patés vegetals, cremes, melmelades i salses. 100% naturals.
conserves coll
L’any 1905 Josep Coll Clusella de les Pujadetes (Gallifa) va visitar la Fira de Santa Caterina a Centelles i va veure que es venien tòfones, producte que ell ja coneixia: mentre pasturava les truges s’havia fixat que a més a més d’aglans, també es menjaven les tòfones. Així que va decidir recollir-ne. Primer ho va provar amb un porc, però no li anava gaire bé ja que se les menjava, així que va decidir ensinistrar un gos per fer aquesta feina.
Cap a l’any 1954 Joan Coll de Castellterçol, nét de Josep Coll Clusella i fill de Manel Coll Playà, va seguir la tradició tofonaire del seu pare i del seu avi i es va fer comprador de tòfones. Comprava tòfones i bolets i va començar a fer-ne conserves per tal de servir el mercat francès que requeria d’un producte d’aquestes característiques. Així va néixer la fàbrica de bolets de Castellterçol, el que ara coneixem com CONSERVAS COLL.
Des d’aleshores, dos dels seus fills, en Manel i Jordi Coll són els que estan al capdavant de l’empresa. Ells l’han convertit en una empresa de referència en el sector que actualment exporta els seus productes cap a diferents països. Els seus productes es distribueixen en diferents sectors: indústria alimentària, restauració, botigues especialitzades i particulars entre d’altres.
CASABELLA NATURA
L’any 1905 Josep Coll Clusella de les Pujadetes (Gallifa) va visitar la Fira de Santa Caterina a Centelles i va veure que es venien tòfones, producte que ell ja coneixia: mentre pasturava les truges s’havia fixat que a més a més d’aglans, també es menjaven les tòfones. Així que va decidir recollir-ne. Primer ho va provar amb un porc, però no li anava gaire bé ja que se les menjava, així que va decidir ensinistrar un gos per fer aquesta feina.
Cap a l’any 1954 Joan Coll de Castellterçol, nét de Josep Coll Clusella i fill de Manel Coll Playà, va seguir la tradició tofonaire del seu pare i del seu avi i es va fer comprador de tòfones. Comprava tòfones i bolets i va començar a fer-ne conserves per tal de servir el mercat francès que requeria d’un producte d’aquestes característiques. Així va néixer la fàbrica de bolets de Castellterçol, el que ara coneixem com CONSERVAS COLL.
Des d’aleshores, dos dels seus fills, en Manel i Jordi Coll són els que estan al capdavant de l’empresa. Ells l’han convertit en una empresa de referència en el sector que actualment exporta els seus productes cap a diferents països. Els seus productes es distribueixen en diferents sectors: indústria alimentària, restauració, botigues especialitzades i particulars entre d’altres.
Treballem amb productors amb els certificats:
