Cremas y conservas

Somos una empresa familiar que, con afición e ilusión, nos dedicamos al fascinante mundo de las setas. Ya la generación de nuestros padres, que trabajaba duro en el campo, se dedicaba, por su ubicación en el Prepirineo catalán, a comprar y vender setas, lo que suponía un gran esfuerzo para ellos. Fruto de aquella pasión por las setas y de las experiencias vividas, hoy continuamos la tarea iniciada entonces y trabajamos la seta desde su recolección y selección hasta su comercialización y venta, pasando por la transformación y elaboración que se necesite en cada caso en un pequeño obrador situado en Berga, creando así nuestra propia marca MONBOLET.

Trabajamos los productos de forma 100% artesanal y natural, con todo el cuidado, sin añadir aditivos, colorantes ni conservantes, y nos esforzamos especialmente en seleccionar las mejores materias primas para garantizar su máxima calidad. Con constancia y dedicación creamos y elaboramos artesanalmente productos típicos de nuestra comarca, rica en setas: tradicionales, originales, de calidad y de confianza.

En Espigoladors luchamos por el aprovechamiento de los alimentos a la vez que empoderamos a colectivos en situación de vulnerabilidad de forma transformadora, participativa, inclusiva y sostenible. Somos una organización sin ánimo de lucro que actúa sobre tres retos sociales: desarrollar un modelo replicable y transferible que impacte en la reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario, fomentar el derecho a una alimentación saludable y sostenible y generar nuevas oportunidades para personas en riesgo de exclusión social.

Transformamos frutas y verduras de proximidad descartadas del circuito comercial por ser imperfectas, por caídas de precio o por excedentes de producción en patés vegetales, cremas, mermeladas y salsas. 100% naturales.

En 1905, Josep Coll Clusella, de les Pujadetes (Gallifa), visitó la Feria de Santa Caterina de Centelles y vio que se vendían trufas, un producto que él ya conocía: mientras pastoreaba a las cerdas se había fijado en que, además de bellotas, también se comían las trufas. Así que decidió recogerlas. Primero lo intentó con un cerdo, pero no le fue muy bien porque se las comía, así que decidió adiestrar a un perro para hacer este trabajo.

Hacia 1954, Joan Coll, de Castellterçol, nieto de Josep Coll Clusella e hijo de Manel Coll Playà, siguió la tradición trufera de su padre y de su abuelo y se hizo comprador de trufas. Compraba trufas y setas y empezó a elaborar conservas para abastecer al mercado francés, que demandaba un producto de estas características. Así nació la fábrica de setas de Castellterçol, lo que hoy conocemos como CONSERVAS COLL.

Desde entonces, dos de sus hijos, Manel y Jordi Coll, están al frente de la empresa. Ellos la han convertido en una empresa de referencia en el sector que actualmente exporta sus productos a diferentes países. Sus productos se distribuyen en diferentes sectores: industria alimentaria, restauración, tiendas especializadas y particulares, entre otros.

En 1905, Josep Coll Clusella, de les Pujadetes (Gallifa), visitó la Feria de Santa Caterina de Centelles y vio que se vendían trufas, un producto que él ya conocía: mientras pastoreaba a las cerdas se había fijado en que, además de bellotas, también se comían las trufas. Así que decidió recogerlas. Primero lo intentó con un cerdo, pero no le fue muy bien porque se las comía, así que decidió adiestrar a un perro para hacer este trabajo.

Hacia 1954, Joan Coll, de Castellterçol, nieto de Josep Coll Clusella e hijo de Manel Coll Playà, siguió la tradición trufera de su padre y de su abuelo y se hizo comprador de trufas. Compraba trufas y setas y empezó a elaborar conservas para abastecer al mercado francés, que demandaba un producto de estas características. Así nació la fábrica de setas de Castellterçol, lo que hoy conocemos como CONSERVAS COLL.

Desde entonces, dos de sus hijos, Manel y Jordi Coll, están al frente de la empresa. Ellos la han convertido en una empresa de referencia en el sector que actualmente exporta sus productos a diferentes países. Sus productos se distribuyen en diferentes sectores: industria alimentaria, restauración, tiendas especializadas y particulares, entre otros.